最近、カレーを食べに行こうと思ってお店を探していると、「間借りカレー」という言葉を見かけることがあります。
「間借りって、どういうこと？」
「普通のカレー屋さんとは何が違うん？」
そんなふうに思ったことはありませんか？
名前だけ聞くと、ちょっと不思議な感じがしますよね。
実は「間借りカレー」とは、飲食店などの営業していない時間帯に、そのお店のスペースを借りて営業するカレー店のこと。
例えば、夜は居酒屋として営業しているお店を昼間だけ借りて、カレー屋さんとして営業する。
そんなスタイルです。
そして、この間借りという形が、最近のスパイスカレーの世界ではちょっと面白い存在になっています。
「自分のお店を持つ」という大きなハードルを越えなくても、カレーを作って提供できる。
そのため、個性的なカレーを作る人が新しく挑戦する場所としても注目されています。
では、なぜ間借りカレーというスタイルが生まれ、カレー好きから注目されるようになったのでしょうか。
この記事では、間借りカレーの基本から、普通のカレー店との違い、間借りならではの魅力まで、わかりやすく紹介していきます。
間借りカレーとは？
間借りカレーを簡単に説明すると、すでにある飲食店などの場所を借りて営業するカレー店のことです。
「間借り」という言葉には、文字通り「人の場所を借りる」という意味があります。
例えば、
- 夜は居酒屋
- 昼は間借りカレー
- 定休日は別のカレー店
といったように、ひとつの店舗を時間帯や曜日で使い分けるケースがあります。
そのため、間借りカレーには「この時間にしか食べられない」という特徴があります。
いつでも営業している一般的なカレー店とは違って、
「この曜日の、この時間だけ」
というお店も珍しくありません。
カレーを食べに行く側からすると、少しだけハードルが高く感じるかもしれません。
でも、その「わざわざ探して行く感じ」も、間借りカレーの面白さのひとつです。
なぜ間借りでカレーを始めるの？
ここが間借りカレーの面白いところです。
カレー屋さんを始めたいと思ったとしても、いきなり店舗を構えるのは簡単ではありません。
物件を探して、設備を整えて、家賃を払い、営業の準備をする。
もちろん、それだけではありません。
仕入れや人件費など、営業を続けていくための負担もあります。
「カレーを作るのは好き。でも、いきなりお店を持つのはちょっと怖い」
そんな人にとって、間借りというスタイルはひとつの選択肢になります。
すでに営業設備のある場所を借りることで、自分で一から店舗を用意するよりも小さく始めやすくなるからです。
まずは限られた時間だけ営業してみる。
お客さんに食べてもらう。
反応を見ながらメニューを考える。
そうやって少しずつ経験を積んでいくこともできます。
「いつか自分のカレー屋さんをやってみたい」
そんな夢の入り口として、間借りカレーが選ばれることもあるんですね。
間借りカレーにはどんな魅力がある？
では、食べる側から見たとき、間借りカレーにはどんな魅力があるのでしょうか。
一番の魅力は、個性的なカレーに出会いやすいことです。
間借りで営業しているカレー店には、既存の店舗にはない自由な発想でカレーを作っている人もいます。
例えば、
「インドカレーをもっと自分らしくアレンジしてみたい」
「スパイスを使って新しいカレーを作ってみたい」
「自分が好きな味を、とことん追求したい」
そんな思いから生まれたカレーです。
だからこそ、
「この組み合わせ、初めて食べた！」
という出会いが生まれることがあります。
もちろん、すべての間借りカレーが珍しい味というわけではありません。
昔ながらのカレーを丁寧に作っているお店もあれば、スパイスを大胆に使ったカレーを出しているお店もあります。
お店によって方向性がまったく違う。
それも間借りカレーの面白さです。
普通のカレー店との違いは？
間借りカレーと普通のカレー店では、まず「お店の営業スタイル」が大きく違います。
一般的なカレー店は、自分で店舗を借りたり購入したりして、そのお店を自分のお店として営業します。
一方、間借りカレーは、すでにある飲食店のスペースを借りて営業するスタイルです。
そのため、同じ場所でも時間帯によってお店が変わることがあります。
例えば、
- 昼は間借りカレー
- 夜は居酒屋
- 平日は別のお店
- 週末だけカレー営業
といった形です。
「この場所、夜は別のお店なんや」
と知ると、ちょっと面白く感じますよね。
また、間借りカレーは営業日や営業時間が限られていることも少なくありません。
そのため、普通のカレー店のように「いつでも行ける」というわけではないところも特徴のひとつです。
間借りカレーを探すときのポイント
間借りカレーを食べてみたいと思ったら、少しだけ注意したいことがあります。
それは、営業日や営業時間を事前に確認することです。
間借りカレーは、毎日営業しているとは限りません。
「気になるお店を見つけたから行ってみよう」
と思って行ったら、その日は営業していなかった。
なんてこともあります。
特に、
- InstagramなどのSNS
- お店の公式サイト
- Googleマップ
- 店舗の告知
などで、営業日を確認してから訪れるのがおすすめです。
また、間借り先が変わったり、営業スタイルが変わったりするケースもあります。
せっかく楽しみにして出かけるなら、最新の情報をチェックしておきたいところですね。
営業日が少ないからこその楽しみもある
「営業日が少ないなら、ちょっと不便じゃない？」
と思うかもしれません。
確かに、いつでも食べられるわけではないという点では、少し不便です。
でも、間借りカレーには、その不便さも含めて楽しめるところがあります。
例えば、
「今週の土曜日だけ営業するらしい」
「次はいつ食べられるかわからない」
となると、ちょっと特別感がありますよね。
さらに、間借りカレーは比較的小さな規模で営業していることも多いため、店主のこだわりがカレーにそのまま表れていることがあります。
使うスパイスや具材、盛り付け、カレーの組み合わせなど、
「こんなカレーもあるんや」
と思える一皿に出会えることも。
そうした偶然の出会いも、間借りカレーの面白さなんです。
間借りカレーは「新しいカレーに出会える場所」
間借りカレーの魅力を一言で表すなら、新しいカレーに出会いやすいことではないでしょうか。
もちろん、すべての間借りカレーが個性的というわけではありません。
昔ながらのカレーを出すお店もあれば、スパイスをたっぷり使ったカレー、出汁を活かしたカレー、海外の料理を取り入れたカレーなど、スタイルはさまざまです。
だからこそ、
「今日はどんなカレーに出会えるんやろ？」
という楽しみがあります。
特に大阪では、スパイスカレーのお店が多く、間借り営業からスタートしたカレー店もあります。
最初は小さく営業していたお店が人気になり、やがて自分のお店を構える。
そんな流れがあるのも、間借りというスタイルの面白いところです。
間借りカレーは、食べる側にも作る側にも面白い
ここまで読んでみると、間借りカレーは「カレーを食べる人」だけのものではないことがわかります。
カレーを食べる側からすると、個性的なカレーに出会える場所。
そしてカレーを作る側からすると、自分のカレーを実際にお客さんへ届けるための挑戦の場。
つまり、食べる人と作る人の両方にとって、新しい可能性が生まれる場所なんです。
「いつか自分のカレーを出してみたい」
そんな人にとっても、間借りという営業スタイルはひとつの選択肢になります。
実際に間借りカレーを始めるには、営業場所を探したり、必要な許可や設備を確認したり、メニューや価格を考えたりと、いろいろな準備が必要です。
もし「自分でも間借りカレーをやってみたい」と思った方は、こちらの記事も参考にしてみてください。
【関連記事：間借りカレーの始め方】
よくある質問
間借りカレーとは何ですか？
飲食店などの営業していない時間帯や曜日に、その店舗のスペースを借りて営業するカレー店のことです。
昼はカレー、夜は居酒屋というように、同じ場所で別の店舗が営業するケースもあります。
間借りカレーは毎日営業していますか？
必ずしも毎日営業しているわけではありません。
曜日限定や時間限定で営業しているお店もあるため、訪れる前に最新の営業情報を確認するのがおすすめです。
間借りカレーは普通のカレー店と何が違いますか？
大きな違いは営業スタイルです。
普通のカレー店は自分の店舗として営業するのに対して、間借りカレーは別の飲食店などのスペースを借りて営業します。
なぜ間借りでカレーを始める人がいるのですか？
店舗を一から構えるよりも小さな規模でスタートしやすく、自分のカレーをお客さんに提供しながら経験を積めることが理由のひとつです。
間借りカレーはどこで探せますか？
InstagramなどのSNSやGoogleマップ、カレー専門の情報サイトなどから探すことができます。
ただし、営業日や営業時間が限られている場合もあるため、最新情報を確認してから訪れるようにしましょう。
まとめ｜間借りカレーは、個性的なカレーに出会えるスタイル
間借りカレーとは、飲食店などのスペースを借りて営業するカレー店のことです。
普通のカレー店とは違い、曜日や時間を限定して営業していることも多く、そのスタイルならではの面白さがあります。
そして何より魅力なのが、さまざまな個性を持ったカレーに出会えること。
店主のアイデアやこだわりが詰まったカレーを楽しめるのは、間借りカレーならではの魅力かもしれません。
「今日はちょっと変わったカレーを食べてみたい」
そんなときは、間借りカレーを探してみるのも面白いですよ。
営業日や場所を確認しながら、自分だけのお気に入りの一皿を探してみてください。
