2020-10

カレーを作る上で避けては通れない工程があります。 それが「玉ねぎを炒める」こと。 玉ねぎを飴色に炒めることでカレーは美味しくなります。 玉ねぎを炒める時間は人により様々です。 火力を上げて短時間で一気に炒めるという...

材料 牛豚合挽き肉・・・200g 玉ねぎ・・・1個 青唐辛子・・・2本 トマト缶・・・大さじ2 にんにくチューブ・・・1cm しょうがチューブ・・・1cm 豆板醤・・・小さじ１ 山椒・・・少...

材料 人参・・・1/2本 ナス・・・1本 サラダ油・・・大さじ２ クミンシード・・・小さじ1/2 ガラムマサラ・・・小さじ1/2 ターメリック・・・小さじ1/2 生姜チューブ・・・1cm に...

皆さんご存知シナモン 甘くふくよかな香りを持ち、おかし作りなどによく使われています。 「スパイス ＝辛い」というイメージを持っている方からすると少し意外かもしれませんが、シナモンは世界最古のスパイスと呼ばれるくらい古くから生活...

材料（2人分） 豚肉ブロック・・・300g 玉ねぎ・・・1個 トマト缶・・・大さじ２ サラダ油・・・大さじ２ 生姜チューブ・・・1㎝くらい にんにくチューブ・・・1㎝くらい ヨーグルト・・...