みなさん
スパイスについてどんなイメージを持っていますか？
特別なところでしか買えない？
ノンノン
プロの料理人だけが使うもの？
ノンノン
実はみなさんが思っているよりもすごく身近にいるんです。
あなたが大好きなドレッシング
ここにもスパイスが潜んでいます。
油と酢を混ぜ合わせるのがドレッシングの基本です。
そこにスパイスで風味を加えることで彼らは姿を変える。
披露宴でのお色直しさながら。
「ブラックペッパー・パプリカ・ガーリック・ローリエ・ジンジャー」を加えるとフレンチドレッシングに。といった具合。
他にも
マヨネーズ
ソース
ケチャップ
焼肉のたれ
それからそれから…
…
…
兎にも角にもたくさんのものにスパイスは利用されています。
気づけば四面楚歌
ひとまず冷蔵庫の調味料を確認してみてはいかがでしょうか？
私たちがいかにスパイスに囲まれて生活しているかがわかるはずです。
