材料
玉ねぎ・・・1個
ツナ缶・・・1缶
コーン・・・1本
トマト缶・・・大さじ2
ヨーグルト・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・適量
《スパイス》
コリアンダー（パウダー）・・・小さじ1
ターメリック（パウダー）・・・小さじ1
レッドチリ（パウダー）・・・小さじ1/2
ガラムマサラ（パウダー）・・・小さじ1
マスタード（ホール）・・・小さじ1
カルダモン（ホール）・・・6個
クローブ（ホール）・・・5～8個
作り方
①フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、スパイス（ホール）を香りが出るまで炒めます。
良い色ですね～
この時の色が多ければ多いほどテンションが上がりますね
②香りが立ってきたら微塵切りにしておいた玉ねぎを投入。強火で飴色になるまで一気に炒めていきます。
③玉ねぎを十分に炒めたら一旦火を止め、トマト缶大さじ2を投入。強めの中火で全体的な水分が飛ぶまで炒めます。
③十分に炒め、水分が飛んで来たらスパイス（パウダー）と塩を加えて弱火で全体がなじむように炒めます。
④全体がなじんできたところでツナ缶を加えさらに炒めます。
⑤続いてヨーグルトを投入。だまにならないように炒めます。
⑥ヨーグルトがしっかりとなじんできたところでコーンを投入
食感を残すため火が通りすぎないようにさっと炒めます。
⑦完成
お皿に盛り付けましょう。
まとめ
今回は持て余していたコーンを使ってスパイスカレーを作ってみました。
感想としては、コーンの食感をしっかりと味わえてよかったと思います。
個人的にはツナが少し弱かった気がします。
あと、クローブを少し入れすぎたなと反省しております。
めっちゃ主張してました。
ホールスパイスって分量難しいですね。
全然適量が分からない。笑
スパイスってついつい入れすぎてしまうんですよね。
次回からは「思っているより少なめ」を心がけて調整したいと思います。
徐々にベストの分量を見つけていければと。
