僕は料理のプロでも
専門家でも
評論家でもない。
至って一般的な料理ど素人の成人男性Aだ。
そんな僕でも楽しみながら料理ができる。
だからスパイスは素晴らしい。
数あるスパイスの中から自分の好みの組み合わせを見つける。これこそスパイスを扱う上での醍醐味であると言えるでしょう。
なにせその組み合わせは無限にあるわけですから
無限が故に正解はありません。
とりあえず思いつきでスパイスをブレンドしてみましょう。
少しづつバランスを変えていくことで、自分の好みの配分が見えてくるはずです。
スパイスのブレンドはよくバンドに例えられることがあります。
ドラム、ベース、ギター、キーボードなどなど
各楽器にはそれぞれ個性があります。
リズム隊のドラムとベースが楽曲の土台を作り、ギター を中心に各楽器の音を組み合わせていく。
思いつきのメロディが思わぬ名曲を生むこともしばしば。
スパイスも同じです。
ターメリックなどの香りのベースとなるスパイスに様々なスパイスを組み合わせます。
クミンで香りを強めたり、コリアンダーでバランスを整えたり。
たまにアクセントになるような個性的な香りを加えることで、より一層各スパイスの香りが際立ちます。
そんなこんなで巷のカレー屋店主には、元ミュージシャンが多いとか多くないとか。
さあ、あなたもバンドを結成し音楽を奏でましょう。
目指すは全米オリコンチャートTOP10
思いもよらぬタイミングで奇跡のメロディが降ってくるかもしれません。
