ガラムマサラ
カレー好きな人なら一度は聞いたことがあるこの言葉
いわゆるミックススパイスの代表的なものです
ブラックペッパー、シナモン、カルダモン、クミン・・・などなど
数種類のスパイスを混ぜ合わせることでできています。
「一振りで本格的なカレーを再現できます！」
そんな怪しい謳い文句で広く浸透してきましたが、その名は伊達じゃありません。
数種類、多ければ１０種類以上のスパイスを配合するため味や香りに複雑味が生まれます。
これを加えることで、仕上げに足りない香りを補ったり深みをグッと増すことができます。
市販のルーで作ったカレーに加えるだけで、本当に本格的なカレーが作れてしまいます。
ルーを煮込んだ鍋にサッと一振り。
簡単ですね。
日曜日のお父さん。
ぜひ一度お試しください。
子供からの羨望の眼差しを手に入れましょう。
そして思い知らせましょう。
父という存在の偉大さを。
今こそ尊厳を取り戻すため、ガラムマサラを手に立ち上がりましょう。
